Gyros pitában/pitával

Imádom a gyrost, de eddig vagy megvettem, vagy nem írok márkát, mert ez itt nem a reklám helye ….port megvettem és azzal készítettem el. Több blogot is követek, így Ildi blogját is, ahol megtaláltam ezt a szuper receptet. Muszáj volt kipróbálnom, egyáltalán nem bántam meg, isteni finom lett. Az adag ebédre és vacsorára elég lett, két nagyon éhes, nagyon gyros imádó személynek 🙂

Íme a recept:

Hozzávalók:

Pita:

30 dkg liszt
1 púpozott tk. só
kb. 2 dl víz
1 ek. cukor
1/2 kocka élesztő
4 ek. olaj

Gyros husi:

50 dkg csirkemell (csont nélkül)
1 tk. őrölt, fekete bors
1 tk. ételízesítő
1 tk. pirospaprika
2 tk. majoránna
1 tk őrölt kömény
1 tk. őrölt szárított petrezselyem
1 tk. curry
5 ek. olaj
2 gerezd fokhagyma

Tejfölös öntet:

1 nagy pohár tejföl
2 nagy gerezd fokhagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt, fehér bors

Saláta:

3 paradicsom
1 uborka
1 nagy fej lila hagyma
kis darab lila káposzta

Elkészítés:

A pitához a lisztet a sóval összeszitáljuk. Az élesztőt 1 dl vízzel és a cukorral felfuttatjuk. A liszthez adjuk az olajat és az élesztőt, majd kenyértésztát dagasztunk belőle. 45 percig kelesztjük, majd 8 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 20 percig kelesztjük, majd 225 fokra előmelegített sütőben, mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Akkor fordítjuk meg, mikor elkezd barnulni.

A husihoz a csirkemellet megmossuk, majd csíkokra vágjuk. Fűszerezzük, az olajat is hozzáadjuk, majd letakarva hűtőben 1 órát hagyjuk állni. Ha letelt az idő, kerámia vagy teflon serpenyőben megsütjük. Nem kell hozzá már olaj!!!

A salátához csíkokra vágjuk a káposztát, uborkát. A hagymát és paradicsomot félkarikákra vágjuk.

A tejfölös öntethez elkeverjük a vízzel tejfölt, fűszerezzük ízlés szerint.

A pitát, ha szépen feljött, akkor megtöltjük, ha esetleg nem lett üreges, akkor sem kell csüggedni, egyszerűen csíkozzuk fel és fogyasszuk el így 🙂

Jó étvágyat!